Empreinte Ecologique Ouverte

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Forum: Méthodologie empreinte

Forums->Méthodologie empreinte->EE alimentation à l'UCO

EE alimentation à l'UCO


Bonjour
Mes calculs d’empreinte à l’UCO sur l’alimentation avancent doucement mais sûrement seulement là je ne sais plus trop comment faire pour avancer donc d’un commun accord avec Christine je viens vous demander un peu d’aide.
J’ai calculé les empreintes pour tous les types d’aliments consommés seulement maintenant il faudrait que je puisse impacter l’empreinte de l’emballage puisque sur les questionnaires la question du conditionnement à été posée (barquettes, conserves, surgelés, frais…) pour les légumes, viandes, fruits et poissons. Il faudrait aussi que j’impacte les plats préparés et la charcuterie mais j’ai déjà comptabilisé la viande dans la première partie donc est-ce que ça ne ferais pas doublon ? Mais on peut aussi se dire que les gens ne considèrent pas la charcuterie comme de la viande à proprement parler, « ce n’est pas comme un steak » …
Et un dernier truc à calculer (pour l’instant parce que c’est bien connu, quand y en a plus y en a encore !) c’est au niveau de la saisonnalité des produits, à savoir si les gens mangent des courgettes en hiver, des fraises en mars, des tomates en hiver et des pommes en été. Est-ce qu’il faut que je considère que ce sont des produits de serre ? Et là c’est le drame, je ne connais pas la fréquence à laquelle ils les consomment mais peut être qu’il faudrait que je me base tout simplement sur leur consommation de fruits et légumes… à moins que je surestime leur consommation en faisant ça…
Enfin comme vous le voyez beaucoup de questions, beaucoup d’idées et tout de suite après encore beaucoup de questions…

 
le: Mar 29 Avr, 2008 [21:38 UTC] score: 0.40 lectures: 54137

Messages publiés

auteur message
Re : Re : Re : EE alimentation à l'UCO
le: Mer 30 Avr, 2008 [13:01 UTC] score: 0.00
Ah bah même pas le temps de répondre à Claire que tu m'as aussi répondu... la magie d'internet mrgreen

Pour les emballages je vois ce que tu veux dire, on a déjà dûr faire ça pour l'eau, vu qu'on n'avais pas l'empreinte de l'eau on a calculé l'empreinte de la bouteille.

Je vais donc voir ce que je peux trouver sur le poids moyen des emballages car en effet c'est très qualitatif et sur le ratio importations/productions nationales... mais à ce moment là n'appliquer ce ratio qu'aux produits hors saisons pour quand même les différencier des produits de saisons qui, logiquement, devrait être plus ou moins nationaux.


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