Point le 10 octobre 2007

Tour d'horizon des actions de Agrocampus Rennes

Concernant Céline

• Intervention Marie et Céline sur l'empreinte à Ille Bio à Guichen le 14.10 (avec Jean-Claude Pierre)
• Céline a approfondi quelques repas types
  • Entrée pâté ou tomates (hors saison), porc purée, ananas et yaourt = 12 m2 par repas (matières brutes + transports)
  • Repas nutritionnel équilibré : salade pâtes crudités, purée porc avec moins de porc et plus de légumes, yaourt et pomme = 7 m2
• Zoom sur certaines filières : produits de la mer (aquaculture), comparer modes de culture et espèces => se rapprocher de l'équipe Suisse qui a fait l'empreinte de la Suisse
• Suite Merdrignac : restitution, voir comment exploiter les résultats. Préparer ensemble un kit pedagogique? qui porte sur l'empreinte et ses enjeux + l'empreinte de l'alimentation. Projet de pilote Lycee Coutances qui pourra s'appliquer aussi à l'UCO et d'autres lycées pilotes
• Voir avec l'UCO comment articuler les actions et les recherches de fond (eux sur la transfo, nous sur la production)
• Développer un guide utilisateur + tables de calcul pour les utilisateurs + 2 illustrations type TP

Concernant Agrocampus

• Partenariat avec les SIVAM, MAB, Cohérence pour creuser l'analyse de filière. Etudes de cas sur des modes de production différent. Intégrer les comportements. Hayo (INRA) travaille sur le poulet Brésilien versus local label, le lait => on récupère les données
• Séminaire de recherche sur les Systèmes Alimentaires Durables avec la Fondation Leopold Mayer le 11 décembre