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Forums-> Méthodologie empreinte-> EE alimentation à l'UCO
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EE alimentation à l'UCO
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Bonjour
Mes calculs d’empreinte à l’UCO sur l’alimentation avancent doucement mais sûrement seulement là je ne sais plus trop comment faire pour avancer donc d’un commun accord avec Christine je viens vous demander un peu d’aide.
J’ai calculé les empreintes pour tous les types d’aliments consommés seulement maintenant il faudrait que je puisse impacter l’empreinte de l’emballage puisque sur les questionnaires la question du conditionnement à été posée (barquettes, conserves, surgelés, frais…) pour les légumes, viandes, fruits et poissons. Il faudrait aussi que j’impacte les plats préparés et la charcuterie mais j’ai déjà comptabilisé la viande dans la première partie donc est-ce que ça ne ferais pas doublon ? Mais on peut aussi se dire que les gens ne considèrent pas la charcuterie comme de la viande à proprement parler, « ce n’est pas comme un steak » …
Et un dernier truc à calculer (pour l’instant parce que c’est bien connu, quand y en a plus y en a encore !) c’est au niveau de la saisonnalité des produits, à savoir si les gens mangent des courgettes en hiver, des fraises en mars, des tomates en hiver et des pommes en été. Est-ce qu’il faut que je considère que ce sont des produits de serre ? Et là c’est le drame, je ne connais pas la fréquence à laquelle ils les consomment mais peut être qu’il faudrait que je me base tout simplement sur leur consommation de fruits et légumes… à moins que je surestime leur consommation en faisant ça…
Enfin comme vous le voyez beaucoup de questions, beaucoup d’idées et tout de suite après encore beaucoup de questions…
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