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Forum: Méthodologie empreinte

Forums->Méthodologie empreinte->EE alimentation à l'UCO

EE alimentation à l'UCO


Bonjour
Mes calculs d’empreinte à l’UCO sur l’alimentation avancent doucement mais sûrement seulement là je ne sais plus trop comment faire pour avancer donc d’un commun accord avec Christine je viens vous demander un peu d’aide.
J’ai calculé les empreintes pour tous les types d’aliments consommés seulement maintenant il faudrait que je puisse impacter l’empreinte de l’emballage puisque sur les questionnaires la question du conditionnement à été posée (barquettes, conserves, surgelés, frais…) pour les légumes, viandes, fruits et poissons. Il faudrait aussi que j’impacte les plats préparés et la charcuterie mais j’ai déjà comptabilisé la viande dans la première partie donc est-ce que ça ne ferais pas doublon ? Mais on peut aussi se dire que les gens ne considèrent pas la charcuterie comme de la viande à proprement parler, « ce n’est pas comme un steak » …
Et un dernier truc à calculer (pour l’instant parce que c’est bien connu, quand y en a plus y en a encore !) c’est au niveau de la saisonnalité des produits, à savoir si les gens mangent des courgettes en hiver, des fraises en mars, des tomates en hiver et des pommes en été. Est-ce qu’il faut que je considère que ce sont des produits de serre ? Et là c’est le drame, je ne connais pas la fréquence à laquelle ils les consomment mais peut être qu’il faudrait que je me base tout simplement sur leur consommation de fruits et légumes… à moins que je surestime leur consommation en faisant ça…
Enfin comme vous le voyez beaucoup de questions, beaucoup d’idées et tout de suite après encore beaucoup de questions…

 
le: Mar 29 Avr, 2008 [21:38 UTC] score: 0.40 lectures: 54139

Messages publiés

auteur message
Re : Re : EE alimentation à l'UCO
le: Mer 30 Avr, 2008 [12:51 UTC] score: 0.00
Merci pour ta réponse Claire, c'est ce que je pensais pour les plats transformés, on a déjà été obligé de retirer les pâtisseries et boissons sucrées du 1er module.

Pour le module transports je vais commencer par tout ce qui est "aller faire ses courses" en prenant en compte le pourcentage de voiture diesel/essence avec ou sans plomb en circulation et la consommation moyenne de ces voitures dans des villes de 2000-50000 habitants que j'ai trouvé ce matin et à ce moment là je leur ajouterait le transport des matières premières comme tu me le conseilles.

Sinon ce que je voulais dire c'est que pour le module 1 on a demandé aux gens combien de fois par semaines ils mangent des fruits, des légumes, etc... mais on ne l'a pas fait pour les produits hors saison, on leur a juste demandé si oui ou non ils en consommaient. Donc si je me base pour les produits hors saisons sur ce qui a été répondu dans le 1er module, il y a fort à parier que je surestime leur fréquence de consommation... surtout quand on voit le prix des fruits hors saison...
Aurélie



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